Diário do Motta [Smoked]

Descreva o dia-a-dia de suas plantas!

Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 26 Dez 2012, 21:20

Boa noite pessoal do fórum!

Hoje decidi criar meu diário sobre pimentas mas primeiro deixe-me apresentar.

Meu apelido é Motta tenho 24 anos e sou engenheiro. Sempre adorei pimenta de todos os tipo de todos os tipos mas nunca tive oportunidade de comer muitos tipos então decidi cultivar minhas próprias pimentas para preparar meus próprios molhos! Em especial sou apaixonado pelas pimentas defumadas (smoked) e seus molhos.. Ainda vou fazer um projeto de um defumador portátil para apartamento ... isso quando os pés começarem a produzir.

Sempre gostei muito de cozinhar e leio constantemente sobre culinária principalmente internacional... ao longo do tempo vou colocando umas receitas que aprendi (sempre com as nossas ardidas!)...

Aqui a lista das ardidas que ando cultivando... sempre que possível eu atualizo essa lista!
(editado dia 05/04/2013)
Estou cultivando atualmente 16 espécies:
  • Habanero Chocolate - Status: Transplantada desde 18/02/2013
  • Habanero Orange - Status: Transplantada desde 18/02/2013
  • Cascabel - Status: Muda em crescimento desde 15/01/2013
  • Jalapenõs - Status: Muda em crescimento desde 19/02/2013
  • Coração de Galinha - Status: Muda em crescimento desde 19/02/2013
  • Malagueta Comprida - Status: Muda em crescimento desde 19/02/2013
  • Malaguetinha - Status: Não resistiu
  • Fidalga - Status: Muda em crescimento desde 19/02/2013
  • Amazon Spice - Status: Germiando (ta dificil)
  • Bhut Jolokia - Status: Muda em crescimento desde 27/02/2013
  • Gion Red - Status: Muda em crescimento desde 27/02/2013
  • Black Pearl - Status: Muda em crescimento desde 27/02/2013
  • 7 pot - Status:Germinando
  • Brazilian Starfish - Status:Germinando
  • Pimenta da Neyda - Status:Germinando
  • Habanero Long Island- Status:Germinando
  • Habanero Tasmanian- Status:Germinando

Agradecimentos: Neyde, Mario, Enjo e Edelson pelas sementes

Abraço,
Motta
Editado pela última vez por xxmottaxx em 05 Abr 2013, 13:00, no total de 5 vez
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 26 Dez 2012, 21:42

Esqueci de fazer outra pergunta amigos...

Atualmente estou deixando as mudas em um local com boa iluminação porem não com sol direto... Quando devo colocá-las no sol direto ?

Abraços,
Motta
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor pimentinhasrs em 26 Dez 2012, 23:08

oi motta ,
seja bem vindo ao forum !!!!aqui muitas coisas boas ,dicas ,amizades ....
boas futuras colheitas !!!!
pimentinhas rs
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 27 Dez 2012, 14:44

pimentinhasrs escreveu:oi motta ,
seja bem vindo ao forum !!!!aqui muitas coisas boas ,dicas ,amizades ....
boas futuras colheitas !!!!
pimentinhas rs


Vlw pimentinhas!

Qual especie você cultiva ai ?
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor pimentinhasrs em 27 Dez 2012, 15:47

oi motta ,
agora recem estou começando ,mas tenho umas grandinhas de malagueta e umas q comprei .e tenho varias pequeninhas de sementes q ganhei no forum outras comprei as sementes.
se tu quiser , posso te enviar algumas , nao sao as mais raras , mas tenho algumas
se te interessar me passa um mp
boas colheitas
Dami pimentinhasrs
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor tarin em 27 Dez 2012, 19:19

Motta, prazer !

Estou perto... Em Mogi. E tenho amigos em Igarata e Jacarei...
Sou iniciante também , e estou começando a ter que congelar meus frutos, por não saber ainda ao certo o que fazer com eles. Já comi uns, dei outros para amigos, além de fazer conservas e molhos. :lol: Um hobby viciante, eu diria.. E não tenha duvidas que a defumação está em meus planos futuros.. Depois gostaria de te pedir umas dicas, se não se importar.

Quanto à exposição das mudas ao sol, faço atualmente assim:
- quando elas tiverem 6 folhas definitivas, aí que as passo da sementeira para os vasos definitivos... De 10 ou 15 litros.
- depois aguardo mais uns 5 dias para colocá-las no sol do começo da manhã.

Este processo todo, contando desde quando elas estão somente com aquelas 2 primeiras folhas (cotilédones), acho que demoram uns 45 dias...

Fazendo isso, não perdi nenhuma muda ainda (nesta fase). :lol:
Só não sei se é o ideal para os pés terem muitos frutos, tal.... Pois como comentei, tudo para mim é novidade. Ms já li aqui, em diários do pessoal mais experiente, que não podemos esturricar as mudas no sol logo cedo...

Abraços e vamos nos falando,
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 27 Dez 2012, 21:05

pimentinhasrs escreveu:oi motta ,
agora recem estou começando ,mas tenho umas grandinhas de malagueta e umas q comprei .e tenho varias pequeninhas de sementes q ganhei no forum outras comprei as sementes.
se tu quiser , posso te enviar algumas , nao sao as mais raras , mas tenho algumas
se te interessar me passa um mp
boas colheitas
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Ixiii já tenho muitas sementes aqui !!! moro em apartamento já estou até vendo o dia em que terei que sair para dar lugar as pimentas!!! rsss

Estou a procura da poblano (ancho) mexicana conhece ?
.
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 27 Dez 2012, 21:10

tarin escreveu:Motta, prazer !

Estou perto... Em Mogi. E tenho amigos em Igarata e Jacarei...
Sou iniciante também , e estou começando a ter que congelar meus frutos, por não saber ainda ao certo o que fazer com eles. Já comi uns, dei outros para amigos, além de fazer conservas e molhos. :lol: Um hobby viciante, eu diria.. E não tenha duvidas que a defumação está em meus planos futuros.. Depois gostaria de te pedir umas dicas, se não se importar.

Quanto à exposição das mudas ao sol, faço atualmente assim:
- quando elas tiverem 6 folhas definitivas, aí que as passo da sementeira para os vasos definitivos... De 10 ou 15 litros.
- depois aguardo mais uns 5 dias para colocá-las no sol do começo da manhã.

Este processo todo, contando desde quando elas estão somente com aquelas 2 primeiras folhas (cotilédones), acho que demoram uns 45 dias...

Fazendo isso, não perdi nenhuma muda ainda (nesta fase). :lol:
Só não sei se é o ideal para os pés terem muitos frutos, tal.... Pois como comentei, tudo para mim é novidade. Ms já li aqui, em diários do pessoal mais experiente, que não podemos esturricar as mudas no sol logo cedo...

Abraços e vamos nos falando,


Tarin obrigado pelas dicas!!

Esse hobby é realmente viciante!!

Quanto a defumação vou ter que esperar as minhas pimenteiras produzirem... mas até lah agente bola um negocio bacana!!

Acredito que a minhas primeira pimentas a serem defumadas serao as jalapenhos (chipotle) e as poblanos!! isso se germinar minhas jalapenhos :lol:

Quais especies voce já colheu os frutos ?

Abraços
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor maxwell em 06 Jan 2013, 11:14

Ola Motta.
Suas mudinhas estao muitos legais, parecem estar com muita saude,
boa sorte com as mesmas e boa sorte pra gente eu comecei
no cultivo a pouco tempo tambem. abç!
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor avante em 06 Jan 2013, 11:17

Motta estou retribuindo a visita ao meu diário

Suas plantinhas estão desenvolvendo -se bem, embora sempre achamos que elas não estão crescendo por causa da alta ansiedade que nos ataca quando plantamos a semente
A vontade é que elas dê frutos em uma semana :geek:

Em relação as pimentas defumadas eu nunca provei, mas com certeza deve ser uma delícia
Já vi videos de pessoas que defumam pimentas em churrasqueira de alvenaria, colocando pó de serra em uma lata e tampando a churra com um tampo de madeira, achei interessante e pretendo fazer em casa, só não fiz ainda porque é difícil encontrar a serragem correta, não pode ser qualquer madeira

Suas jalapeno não germinaram, tenho umas semente que tirei de umas compradas na feira (a foto delas estão em meu diário) como elas estão frescas coloquei na terra e germinaram em poucos dias, se quiser semente me manda uma MP que eu te envio
Não que eu queira trocar, mas se tiver umas 5 sementinhas de habanero chocolate sobrando ai eu aceitaria, Ha tempos estou atrás desta espécie
Valeu colega, tô no aguardo.
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DIÁRIO: viewtopic.php?t=17453
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 07 Jan 2013, 19:08

avante escreveu:Motta estou retribuindo a visita ao meu diário

Suas plantinhas estão desenvolvendo -se bem, embora sempre achamos que elas não estão crescendo por causa da alta ansiedade que nos ataca quando plantamos a semente
A vontade é que elas dê frutos em uma semana :geek:

Em relação as pimentas defumadas eu nunca provei, mas com certeza deve ser uma delícia
Já vi videos de pessoas que defumam pimentas em churrasqueira de alvenaria, colocando pó de serra em uma lata e tampando a churra com um tampo de madeira, achei interessante e pretendo fazer em casa, só não fiz ainda porque é difícil encontrar a serragem correta, não pode ser qualquer madeira

Suas jalapeno não germinaram, tenho umas semente que tirei de umas compradas na feira (a foto delas estão em meu diário) como elas estão frescas coloquei na terra e germinaram em poucos dias, se quiser semente me manda uma MP que eu te envio
Não que eu queira trocar, mas se tiver umas 5 sementinhas de habanero chocolate sobrando ai eu aceitaria, Ha tempos estou atrás desta espécie
Valeu colega, tô no aguardo.


Bem vindo avante!

Sobe as pimentas defumadas pode-se se usar cavacos de carvalho (deixados de molho na água por 12 horas) e carvão de boa qualidade! Acho que já é o suficiente! importante também e controlar o fogo para nao queimar a pimenta!

Ainda tenho umas 3 sementes de jalapenos aqui ... vou tentar plantá-las hoje! Obrigado por oferecer algumas sementes!

Tenho umas 2~5 sementes de habanero chocolate aqui! Só vou esperar a minha mudinha crescer um pouco mais para garantir dai te mando as sementes que sobrarem!

Abraços
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 07 Jan 2013, 19:09

maxwell escreveu:Ola Motta.
Suas mudinhas estao muitos legais, parecem estar com muita saude,
boa sorte com as mesmas e boa sorte pra gente eu comecei
no cultivo a pouco tempo tambem. abç!


Obrigado pela visita Maxwell!

Espero que elas cresçam direitinho! Que variedades você cultiva ?

Abraços
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor avante em 03 Fev 2013, 21:18

Esse adubo seu deve ser muito bom mesmo!! caramba como cresceram as plantas!!


E ai Motta beleza

Não sei se vão ficar ardidas, mas receio que fiquem obesas, porque tão comendo um adubo lascado :puke: :puke: :puke: :lol: :lol: :lol:
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 03 Fev 2013, 21:30

avante escreveu:
Esse adubo seu deve ser muito bom mesmo!! caramba como cresceram as plantas!!


E ai Motta beleza

Não sei se vão ficar ardidas, mas receio que fiquem obesas, porque tão comendo um adubo lascado :puke: :puke: :puke: :lol: :lol: :lol:


Rss

Acho que o sol tbm interfere bastante na ardencia!

Essa semana vou atualizar o diario...
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 04 Fev 2013, 16:27

Agora seguem algumas fotos...

Infelizmente as outras variedades que eu havia plantado não sobreviveram.. :(

As únicas que resistiram faram a habanero chocolate e a habanero orange!

Também plantei algumas sementes de muripi e cascabel que o Mário gentilmente me doou! Apesar das sementes serem de 2010 todas germinaram com 15 dias apos o plantio :o ... Nem acreditei !!

Habanero Chocolate
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Habanero Orange
Imagem

Cascabel
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor Edelson em 04 Fev 2013, 20:42

Olá Motta,
Parabéns pelo diário.
Muito bom, indo de vento em popa, logo seu ap vai virar uma floresta ardida :lol:

Boa sorte.

Abração
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 04 Fev 2013, 21:39

Edelson escreveu:Olá Motta,
Parabéns pelo diário.
Muito bom, indo de vento em popa, logo seu ap vai virar uma floresta ardida :lol:

Boa sorte.

Abração


Vlw pela viita Edelson!

Apartamento é dificil de cultivar.. pega sol poucas horas por dia... mesmo assim até que as pimentas estão indo bem!

Vou esperar mais uma semana para transferir a habanero para um vazo... só não sei ainda qual tamanho... acho que vai ser um de 15L para não ocupar muito espaço!

Abraçss
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor avante em 05 Fev 2013, 08:23

Que quantidade!! Haja paciencia pra colher tanto de pimenta!!

E ai Motta
Não foi difícil não é igual colher café, dizem que colhendo assim a planta brota cada vez mais
O pior foi saber que na época do corte dos eucaliptos as máquinas passam por cima de tudo ;( ;(
Pretendo fazer algumas conservas que li no fórum, no azeite e no limão

Ai é só alegria :rofl: :rofl: :rofl:
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor woldri em 07 Fev 2013, 19:12

Motta seja bem vindo e parabens pelo diario ,espero ver belas fotos num futuro próximo .
Abraço .
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Re: Diário do Motta [Smoked]

Mensagempor xxmottaxx em 21 Fev 2013, 18:27

woldri escreveu:Motta seja bem vindo e parabens pelo diario ,espero ver belas fotos num futuro próximo .
Abraço .


Obrigado pela visita Woldri!!! Estou com pouco tempo para atualizar o diario mais sempre que consigo coloco alguma fotos!

Abraçosss
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