açafrão da terra ou açafroa

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açafrão da terra ou açafroa

Mensagempor roque em 16 Nov 2007, 13:30

Aqui vai fotos de pés de açafrão, rizoma brotado (muda) e de uma colheita feita na semana passada, uns seis ou sete Kg.
Anexos
muda.jpg
pe açafrao.jpg
safra açafrao.jpg
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Mensagempor virginia em 17 Nov 2007, 00:40

Que beleza!
Os rizomas são pequenos,... não é muito difícil enviá-los?
Ensina-nos a como preparar o açafrão. São usados ainda frescos ou secos?
Abraço e sucesso na colheita!
virginia
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Mensagempor eldaeller em 17 Nov 2007, 08:33

Essa planta chega a dar sementes?
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Flor de açafrão da terra

Mensagempor roque em 13 Fev 2008, 12:28

Flor
Anexos
flor açafrao.jpg
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Açafroa

Mensagempor fonseka em 13 Fev 2008, 15:42

Este tema foi muito útil porque permitiu-me saber que tenho um bolbo de açafroa em casa que arranjei numa troca de sementes.
No Inverno perdeu a folhagem, mas espero que brote de novo agora com a Primavera.
Tal como a Virgínia, pergunto como é que se consome? São os bolbos? A flor (como o açafrão)? Se alguém puder ajudar...

Abraços cordiais! :wink:
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Re: Açafroa

Mensagempor roque em 14 Fev 2008, 15:18

fonseka escreveu:Este tema foi muito útil porque permitiu-me saber que tenho um bolbo de açafroa em casa que arranjei numa troca de sementes.
No Inverno perdeu a folhagem, mas espero que brote de novo agora com a Primavera.
Tal como a Virgínia, pergunto como é que se consome? São os bolbos? A flor (como o açafrão)? Se alguém puder ajudar...

Abraços cordiais! :wink:


Os bulbos, são rizomas, e são utilizados como tempero e corante, rala-se mais ou menos 1cm e se adiciona a ensopados, caldos, enfim vários pratos. Na culinária do sudeste asiático, de onde é originário, como India, Tailândia, etc, é muito utilizado. Confere uma cor amarela muito atrativa, semelhante a do açafrão verdadeiro, mas o sabor é diferente. No arroz fica muito bom.
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Roque,

Mensagempor regina.marcenes em 14 Fev 2008, 16:48

O rizoma que você enviou já tem folhas!!! Está muito lindo! Vou tentar postar uma foto no final de semana!
Mais uma vez, muito obrigada!!
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Mensagempor roque em 14 Fev 2008, 17:25

ele floresce precocemente, mas aí em Minas, vc vai ver que qdo florescer os rizomas já estarão no ponto de maturação. Geralmente após florescer as folhas secam, daí vc arranca usa os rizomas e seleciona alguns, junto com o bulbo principal para fazer novo plantio. Aqui tem algumas plantas que rendem mais de 500g de rizomas, comecei minha plantação com apenas uns 4 ou 5 bem feinhos, murchos. Hoje tenho açafrão da terra pelo terreno todo, colho de balde cheio! Essa planta pode ser usada em vasos como ornamental, pois suas folhagens são bonitas quando a planta é bem cuidada e adubada. A grande vantagem é que não é tóxica, como muitas ornamentais, se uma criança ou animal come um pedaço, não acontece nada, inclusive no sudeste asiático se usam as folhas em refogados e outros pratos.
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Os meus bolbos

Mensagempor eldaeller em 14 Fev 2008, 21:58

ainda não deram sinal de vida... e parece-me que não vão dar mesmo... :(
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Re: Os meus bolbos

Mensagempor roque em 15 Fev 2008, 09:15

eldaeller escreveu:ainda não deram sinal de vida... e parece-me que não vão dar mesmo... :(


Posso te enviar mais alguns na semana que vem. Vc lembra quqnto tempo demorou a chegar a carta? Se não demorou muito posso enviar alguns em início de brotação, com a ponta do rizoma verdinho.
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Mensagempor fonseka em 15 Fev 2008, 12:15

O meu também levou imenso tempo a decidir sair do aconchego da terra (2 ou 3 meses). Depois cresceu um pouco e, antes de florir, voltou a perder a folhagem (em Novembro). Mas já inspecionei o rizoma e aparentemente está de boa saúde. Temos que ser pacientes... :(

Abraços!
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Essa planta

Mensagempor roque em 15 Fev 2008, 12:24

é do sudeste asiático, de clima tropical, então sofre muito com o frio daí da europa. Aqui em Manaus, os rizomas, praticamente, não entram em dormência, ,ais para o sul, em Minas ou São Paulo, Paraná, essa planta pode entrar em dormência.
O ciclo de produção e vegetação aqui é rápido, mas em alguns luigares demora cerca de 1 a 1,5 ano para se produzir rizomas. Aqui com 6 a 8 meses já posso retirar rizomas de boa qualidade. Provavelmente aí os rizomas entraram em dormência e só quando esquentar mais irão brotar e vegetar.
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Mensagempor eldaeller em 16 Fev 2008, 09:59

As cartas têm levado em média 2 semanas, Roque...

Eu vou esperar, a Primavera já está mesmo quase quase... Se nessa altura não tiver dado nada, logo se vê...
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Mensagempor roque em 16 Fev 2008, 12:34

eldaeller escreveu:As cartas têm levado em média 2 semanas, Roque...

Eu vou esperar, a Primavera já está mesmo quase quase... Se nessa altura não tiver dado nada, logo se vê...


Elda, você pode verificar os rizomas, se não tiverem podres, estão em dormencia mesmo, se estiverem moles ou podres, não brotam mais, daí te envio outros.

Você enviou alguma coisa para mim?? O Bento me perguntou isso!
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roque

Mensagempor fonseka em 20 Fev 2008, 15:32

Numa consulta que fiz num livro em casa reparei que, por aqui, a designação de "açafroa" aplica-se a uma planta bastante diferente da que está nas fotos, a Carthamus tinctorius (ou açafrão-bastardo). Muma pesquisa na net verifiquei que esse nome se aplica a outras plantas ainda, mas nenhuma das que vi é igual a esta. A minha questão é se alguém nos pode dar o nome científica desta "açafroa".

Abraços! :wink:
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Mensagempor Agaryck em 24 Fev 2008, 19:59

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Mensagempor Agaryck em 24 Fev 2008, 20:11

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Agaryck

Mensagempor roque em 25 Fev 2008, 10:24

Acho que enviei rizomas desse açafrão da terra para você, chegaram bem?
Se chegaram você plantou?
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Mensagempor fonseka em 25 Fev 2008, 15:23

Será que a nossa açafroa é o "açafrão da terra" que o amigo luigi postou?!
Nas fotos dos links que ele nos deu, as folhas parecem-me bastante mais compridas do que nas fotos colocadas pelo roque.
Vamos ver se alguém mais contesta.

Abraços :wink:
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Re: Agaryck

Mensagempor Agaryck em 26 Fev 2008, 05:01

roque escreveu:Acho que enviei rizomas desse açafrão da terra para você, chegaram bem?
Se chegaram você plantou?


Infelizmente eles nunca chegaram
quando eles foram expeditos
Eu teria sido muito feliz dos receber
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