COSTELA NO BAFO DE FOGÃO

Publique aqui as suas receitas prediletas!
(de preferência, mas não necessariamente, com pimenta)

COSTELA NO BAFO DE FOGÃO

Mensagempor Gelso em 10 Jun 2009, 17:19

Esta Costela era meu carro chefe na Casa de assados.

1 ripa de costela gaucha - a mais carnuda
1 ripa de costela de ripa - a mais gordurosa
1 colher de sopa de sal grosso por kilo de carne usada
1 pacotinho de sazon vermelho para cada 2 kilos de costela
alho a gosto
pimenta do reino a gosto de preferencia moida na hora
Caldo de uma laranja sem caroços
Papel Celofane proprio para churrasco e barbante para amarrar.

Modo de preparo:

Colocar sal,sazon,alho e pimenta enrolar no celofane umas tres voltas amarrar com o barbante colocar numa forma de aluminio ou vidro e colocar no forno por umas 2.30 minutos a 200 graus.


Para acompanhar : mandioca cozida sem sal deixe a aguá ferver depois coloque a mandioca quando amolecer está pronta tire da panela e polvilhe sal por cima.

Tire a costela do celofane coloque numa boa travessa coloque as mandiocas em volta e decore com pimentas eu decorava com biquinhos da um charme especial.

Especial e fácil de fazer BOM APETITE . :P
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Gelso
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Re: COSTELA NO BAFO DE FOGÃO

Mensagempor FANEZZE em 03 Ago 2009, 10:52

Beleza de receita Celso, vou exprementar no fogão a lenha, deve ficar delicioso, um abraço. :P
Nossa amizade pode ter varias vírgulas, mas nunca um ponto final.

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Re: COSTELA NO BAFO DE FOGÃO

Mensagempor Silvio Rosso em 07 Jun 2010, 19:31

Olá
Uma costela no inverno vai muito bem
Boa receita
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Silvio Rosso
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