Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Pros formigões de plantão, um fórum especializado em doces! (de pimenta é claro!)

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor Descharth em 24 Jul 2010, 11:58

Super fácil de fazer.

Farei quando minhas moças debutarem, afinal uma delícia dessas merece ser degustada com elas.

Só dispensarei a canela., pois não gosto.
Avatar de usuário
Descharth
Usuário Jalapeño
 
Mensagens: 13
Data de registro: 22 Set 2009, 04:55
Localização: Rio de Janeiro

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor neyde hidalgo em 24 Jul 2010, 13:04

A geléia ficou ótima. Dispensei tb cravo e canela pq não gosto. Delícia!!!! Neyde
Neyde Paula Valencise Hidalgo
Doando sementes ao GDS você estará apto
a receber muitas outras que não tenha ainda.
Avatar de usuário
neyde hidalgo
Usuário Jay's Ghost Scorpion
 
Mensagens: 9781
Data de registro: 03 Fev 2006, 19:22
Localização: Marília- SP

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor Marc Aubert em 24 Jul 2010, 18:10

Dicas para geleia de pimenta com abacaxi
Passar o abacaxi no liquidificador sem o miolo e sem adicionar água.
Passar o abacaxi moido na peneira.
Processar grosseiramente as pimentas no processador deixando algumas inteiras ou cortadas em rodelas finas.
Cozinha tudo junto mais o açucar a gosto; peso de abacaxi = a peso de açucar fica muito doce pois o nosso abacaxi pernambucano já é doce demais.
Quando der ponto envasar com todo oritual que já conhecem.
Em tempo: dá mais trbalho, más fica bem melhor.
Marc Aubert
Usuário Jalapeño
 
Mensagens: 11
Data de registro: 23 Jul 2010, 17:18
Localização: Olinda, Pernambuco

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor Russtem Leal Irabi em 26 Jul 2010, 08:54

Ganhei um pouco desta geléia de um amigo aqui do forum, e é muito boa. agora vou tentar fazer porque o vidro que ele me deu acabou em dias.
Rustem
Avatar de usuário
Russtem Leal Irabi
Usuário Malagueta
 
Mensagens: 66
Data de registro: 02 Jul 2010, 23:11
Localização: Tres Lagoas - MS

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor Russtem Leal Irabi em 26 Jul 2010, 08:57

será que posso usar outras frutas? como morango, laranja(para doce), minha irmã tem uma receita de geléia de laranja muito boa. vou adicionar a pimenta e ver como fica.
Rustem
Avatar de usuário
Russtem Leal Irabi
Usuário Malagueta
 
Mensagens: 66
Data de registro: 02 Jul 2010, 23:11
Localização: Tres Lagoas - MS

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor sartori em 26 Jul 2010, 09:03

pode sim eu faço com abacaxí, tomate, morango, manga, abobora, gengibre...
Anexos
Cópia de Geléia de Gemgibre.jpg
Cópia de Geléia Morango pimenta hortelâ.jpg
geléia de tomate.jpg
Geléia d Abacaxí.jpg
abacaxí, pimenta e hortelâ.JPG
abacaxí, pimenta e hortelâ.JPG (27.44 KIB) Visualizado 13659 vezes
Avatar de usuário
sartori
Usuário Trinidad Scorpion
 
Mensagens: 3034
Data de registro: 06 Jun 2007, 15:58

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor neyde hidalgo em 26 Jul 2010, 09:49

Sartori, tenha dó de mim, por misericóridia... :@
Essas fotos suas me matam... :devil:


Amigo, já fez com a mexerica q aqui na minha região chamam "do rio", uma muito cheirosa?
Olha, em Lins, num lugar delicioso de lanches, vende uma mto boa. Mas ela é bem complicada de fazer. Fiz o ano passado, mas confesso q hj prefiro pegar meu carro e ir comprar lá. :lol: :lol: :lol: :lol: Neyde
Neyde Paula Valencise Hidalgo
Doando sementes ao GDS você estará apto
a receber muitas outras que não tenha ainda.
Avatar de usuário
neyde hidalgo
Usuário Jay's Ghost Scorpion
 
Mensagens: 9781
Data de registro: 03 Fev 2006, 19:22
Localização: Marília- SP

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor sartori em 26 Jul 2010, 14:12

neyde passe a receita...já fiz com murcote...e laranja...
Anexos
murcote.jpg
murcote.jpg (7.8 KIB) Visualizado 13650 vezes
Avatar de usuário
sartori
Usuário Trinidad Scorpion
 
Mensagens: 3034
Data de registro: 06 Jun 2007, 15:58

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor neyde hidalgo em 26 Jul 2010, 16:24

Vou procurar a receita amanhã pq minha coluna está me matando... Inventei de replantar uns caladiuns e travei.
Vc sabe de que mexerica eu falo, não? Uma bem cheirosa e mais antiga q eu. Mas deliciosa. Ainda sábado minha filha trouxe-me um vidro e Lins.
Quem sabe vc consegue fazê-la mais simples (e daí me ensina, né, Zé? Ou melhor, manda pronta para mim... ). Mas a de lá é sem pimenta... Isso fica por sua conta. Bjs, querido. Neyde
Neyde Paula Valencise Hidalgo
Doando sementes ao GDS você estará apto
a receber muitas outras que não tenha ainda.
Avatar de usuário
neyde hidalgo
Usuário Jay's Ghost Scorpion
 
Mensagens: 9781
Data de registro: 03 Fev 2006, 19:22
Localização: Marília- SP

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor neyde hidalgo em 27 Jul 2010, 08:33

Laercio, olhe este tópico:
viewtopic.php?f=17&t=9017

Esta é a dita cuja.
Veja se consegue fazer uma parecida, mas mais fácil... e me ensine, claro... depois de vender uns vidros para mim. :@ kkkkkkkkkkkkk Bjs, bom dia! Neyde
Neyde Paula Valencise Hidalgo
Doando sementes ao GDS você estará apto
a receber muitas outras que não tenha ainda.
Avatar de usuário
neyde hidalgo
Usuário Jay's Ghost Scorpion
 
Mensagens: 9781
Data de registro: 03 Fev 2006, 19:22
Localização: Marília- SP

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor sartori em 27 Jul 2010, 08:45

pesquisarei...

http://minhastuasnossasreceitas.inix.co ... =84&t=1277

Fonte Yahoo..........
(http://br.answers.yahoo.com/question/in ... 548AApSH9D)
Você quer receita de geléia de mexerica? Aqui vai:

Nove mexericas do Rio (aquela bem cheirosa)
Casca de duas delas bem cortadinha em fatias finas
Corte o gomos da mexerica pelo meio. Retire as garrafinhas.
Depois de retiradas as peles, meça as garrafinhas com o suco e igual quantidade de açúcar. Á parte afervente as cascas cortadinhas e despreze a primeira água. Afervente-as de novo até ficarem macias. Escorra. Junte as cascas ao suco já no fogão. Deixe dar ponto (fio leve). Isso quer dizer que você põe uma gota de líquido entre o dedo indicador e polegar e junta-os. Quanro ficar um fio não muito forte entre eles, está bom.´Tem que ser mexerica do Rio.
Avatar de usuário
sartori
Usuário Trinidad Scorpion
 
Mensagens: 3034
Data de registro: 06 Jun 2007, 15:58

Re: Geléia de pimenta e geléia de pimenta com abacaxi

Mensagempor neyde hidalgo em 27 Jul 2010, 09:43

É semelhante... mas é trabalhosa prá dedéu. Só q o produto final vale a pena. Neyde
Neyde Paula Valencise Hidalgo
Doando sementes ao GDS você estará apto
a receber muitas outras que não tenha ainda.
Avatar de usuário
neyde hidalgo
Usuário Jay's Ghost Scorpion
 
Mensagens: 9781
Data de registro: 03 Fev 2006, 19:22
Localização: Marília- SP

Anterior

Retornar para Geléias/Doces de pimenta

Quem está online

Usuários vendo este fórum: Nenhum usuário registrado online e 1 visitante



cron