Conserva de pimenta com azeitona

Discussões sobre métodos de conservação de pimentas

Conserva de pimenta com azeitona

Mensagempor Denis Silva em 07 Jan 2015, 11:39

Amigos foristas,

gostaria de saber se algum de vcs pode me ajudar.
Um amigo ganhou de presente uma conserva de pimenta com azeitona, e pelo visto gostou muito, pois em uma semana consumiu o vidro todo.
Me interessei pela conserva, procurei algo sobre no fórum e não encontrei,
caso alguém tenha receita favor postar.

Abraços
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Denis Silva
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Re: Conserva de pimenta com azeitona

Mensagempor warlock em 30 Mai 2015, 11:46

ola amigo

eu faço conservas tanto de pimentas quanto de azeitonas pretas "azapa". minhas conservas duram anos. para esse tipo que voce quer fazer, creio que o mais prático seria:
esterilize o vidro - pode ser com água fervendo, ou mesmo "cozinhar" o vidro na panela

coloque em uma panela estreita as azeitonas, as pimentas já furadas ou cortadas ao meio, azeite extra virgem, um pouco de sal, bastante orégano seco e bastante alho picado

deixe em fogo baixo e mantenha por uns 2 minutos apos começar a ferver

deixe começar a esfriar e coloque, ainda quente, no vidro. passe um filme de pvc na borda do vidro e feche com a tampa.

tanto a pimenta, quanto a azeitona e o azeite ficam maravilhosos.
Isaac, "Warlock"

meu diário: viewtopic.php?f=7&t=19352
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warlock
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