Conserva de Dedo de Moça

Discussões sobre métodos de conservação de pimentas

Conserva de Dedo de Moça

Mensagempor Denis Maiden em 30 Out 2012, 01:42

Pessoas,
Ontem fiz uma conserva com uma bandeja de Dedo de Moça. Eu havia comprado para fazer um molho, mas como eu estou com mais de 5lts de molho fermentado pronto resolvi por na conserva.
Não tem receita, coloquei o que eu tinha à disposição:
Depois de vidro e pimentas bem higienizados foi feito o seguinte:

Cortei os talos das pimentas e adicionei um pouco no vidro;
Coloquei algumas azeitonas que eu tinha em conserva, (fica com gosto de azeitona, só que apimentado) :devil: ;
Adicionei ums dois ou três pepinos em conserva cortados a grosso modo;
Uma colher de chá de coentro em grãos;
Uma folha de louro;
Um dente de alho descascado (óbvio);
Uma lasquinha de gengibre;
Uma colher de sal grosso;
Um raminho de alecrim;
Completei o vidro com mais pimentas e adicionei vinagre de álcool até a boca e tampei bem.

Eu já havia feito essa conserva, mas utilizei vinagre de maçã. Agora é só esperar mais ou menos 30 dias e pronto!
Espero ter ficado tão gostoso quanto ficou bonito.
Quando der eu posto fotos.
:hai:
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Denis Maiden
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Re: Conserva de Dedo de Moça

Mensagempor tina pinto em 30 Out 2012, 08:23

OI Denis,

Nao tenho dúvidas que a conserva está uma delícia!!!

Adoro dedo de moça e com gengibre!!! HUmm "eita" nao suportaria a espera, no 3ª dia o crime tava feito, e assim consecutivamente até o final do vidro :lol: :lol: :lol: :lol:

Abraços :*
Tina Pinto

" A verdadeira dificuldade não está em aceitar idéias novas, mas escapar das antigas " . John Maynard Keynes, economista inglês ( 1883-1943)

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Re: Conserva de Dedo de Moça

Mensagempor Denis Maiden em 31 Out 2012, 18:52

tina pinto escreveu:OI Denis,

Nao tenho dúvidas que a conserva está uma delícia!!!

Adoro dedo de moça e com gengibre!!! HUmm "eita" nao suportaria a espera, no 3ª dia o crime tava feito, e assim consecutivamente até o final do vidro :lol: :lol: :lol: :lol:

Abraços :*

Já estou me babando todo Tina. :lol: :lol: :lol: :lol:
Acho que vou aguentar até o 10° dia apenas. E olhe lá!!!! :rofl:
Estou sem câmera e não consegui tirar uma boa foto com minha web cam, mas aqui está a danada:
Anexos
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Re: Conserva de Dedo de Moça

Mensagempor Leonardo Lima em 23 Nov 2012, 12:58

Deve ser uma delícia!!!
Sejam bem vindos no meu Diário; viewtopic.php?f=7&t=17513

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Oscar Wilde
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Re: Conserva de Dedo de Moça

Mensagempor Policarpo em 03 Out 2014, 16:33

ainda vou me aventurar na arte da conserva de pimentas ardidas.
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Re: Conserva de Dedo de Moça

Mensagempor dorensbach em 03 Abr 2015, 14:16

Denis, tu come estas dedo de moça da conserva ou usa para fazer molho?
Paulo Daniel
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