Ontem fiz uma conserva com uma bandeja de Dedo de Moça. Eu havia comprado para fazer um molho, mas como eu estou com mais de 5lts de molho fermentado pronto resolvi por na conserva.
Não tem receita, coloquei o que eu tinha à disposição:
Depois de vidro e pimentas bem higienizados foi feito o seguinte:
Cortei os talos das pimentas e adicionei um pouco no vidro;
Coloquei algumas azeitonas que eu tinha em conserva, (fica com gosto de azeitona, só que apimentado)
;Adicionei ums dois ou três pepinos em conserva cortados a grosso modo;
Uma colher de chá de coentro em grãos;
Uma folha de louro;
Um dente de alho descascado (óbvio);
Uma lasquinha de gengibre;
Uma colher de sal grosso;
Um raminho de alecrim;
Completei o vidro com mais pimentas e adicionei vinagre de álcool até a boca e tampei bem.
Eu já havia feito essa conserva, mas utilizei vinagre de maçã. Agora é só esperar mais ou menos 30 dias e pronto!
Espero ter ficado tão gostoso quanto ficou bonito.
Quando der eu posto fotos.
