Chutney de Pimentão Vermelho e Pimenta

Poste aqui a receita do seu molho de pimenta secreto! :)

Chutney de Pimentão Vermelho e Pimenta

Mensagempor marcelofbrandao em 15 Abr 2015, 10:57

Ola galera!

Segue minha receita de Chutney de Pimentão Vermelho e Pimenta

Ingredientes:
06 Pimentões Vermelhos Grandes
05 Dedo de Moca
03 Cebolas Roxas
01 Ramo de Alecrim fresco
01 Canela em pau
03 folha de Louro frescas
100g Açucar mascavo
150ml Vinagre Balsamico
Sal e Pimenta a gosto

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Ingredientes

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Ingredientes

Modo de Fazer:
1) Tirar a pele e sementes dos pimentões e pimentas;
Para isso pode se utilizado varias tecnicas: Colocar na churrasqueira e deixar queimar, colocar em uma assadeira e colocar no forno ou queimar na boca do fogão.
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Saída do Forno

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Já sem pele e sementes

2) Refogar as cebolas picadas em um pouco de azeite, ate ficarem ao dente;

3) Sobre uma tabua grande, colocar as cebolas sobre os pimentões e pimentas e picar grosseiramente. Utilizei uma mesaluna!!!
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Após de Picado

4) Acrescentar o restante dos ingredientes (Canela, Vinagre, Açúcar Mascavo, Folhas de Louro, Alecrim, Sal e Pimenta);
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Começando o cozimento

5) Cozinhar em fogo bem baixo ate ficar com a consistência de uma geleia;
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Já pronto!!

6) Envasar em potes esterelizados.
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Agora é so comer!!!

:D ;)
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marcelofbrandao
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Re: Chutney de Pimentão Vermelho e Pimenta

Mensagempor Max o Obelix em 16 Abr 2015, 04:16

Parabéns pela receita e pela excelente apresentação do processamento da receita. :clap: :clap: :clap:
Vou fazer e experimentar.
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Re: Chutney de Pimentão Vermelho e Pimenta

Mensagempor pmelo em 01 Fev 2016, 06:09

Marcelo,

Isso deve ficar sensacional!! A receita já está anotada e irei testar em casa também!!

Abraço
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