Trituradinho de Pimenta no Azeite

Poste aqui a receita do seu molho de pimenta secreto! :)

Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor avante em 28 Mai 2013, 19:52

gaucho_bageense escreveu:Fiz esse final de semana ficou uma delicia. Servi no churrasco com pão e foi toda a receita.

Nota 10 esse trituradinho

Obrigado por compartilhar a receita


É Giuliano, realmente este molho no churrasco não sobra nada
Toda vez que faço, se sobra um pouquinho, alguém quer levar embora
Acho que o segredo é faze-lo mais ardido, ai o pessoal manera :@
Trabalhamos em 50 pessoas em uma empresa e todos já estão viciados neste molho, todo mês tem vaquinha para comprar os ingredientes e adivinha para quem acaba sobrando para preparar :envy: :envy: ,,,porque eu fui inventar.....
Dias atrás fiz dois vidros de 500 ml, levei na empresa e no outro dia me afastei por Dengue durante uma semana, quando voltei adivinha o que encontrei......dois vidros lavados em cima da pia, ai eu disse agora chega, arrumem outro para fazer a receita :lol: :lol: e me livrei deste encargo...

Fico feliz que tenha gostado, pretendo fazer com outras variedades de pimentas, quando eu tiver.....

Abraços.
Paulo Sergio
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor Leandro Araujo em 29 Mai 2013, 13:53

Paulo Sergio,

Tudo bem meu amigo? Que delicia de molho... ainda não fiz dessa forma de triturar tudo antes e depois jogar o azeite...

Normalmente faço a mesma coisa, na mesma quantidade, porém com habaneros... só que refogo o alho e cebola no azeite... depois jogo as pimentas para esquentarem no azeite bem quente e bato tudo no liquidificador.... fica uma pasta cremosa... deliciosa...

Inclusive me acompanha em todas os lugares, refeições, butecos, casa da vó, da sogra, etc.... kkkkk !

Vou experimentar desse jeito.... deve ficar igualmente maravilhoso...

Grande abraço e sempre Avante.... kkkkk
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor avante em 30 Mai 2013, 14:08

Grande Leandro

Esta receita é boa mesmo, vejo isto porque até quem tem receio a pimenta acaba gostando, que foi o caso de minhas irmãs que morriam de medo de comer pimentas e agora não deixam faltar este molho em suas casas
Gostei muito desta sua receita refogada e batida, vou experimentar fazer aqui em casa, parece ser bem saborosa
Estou louco para experimentar novas pimentas, mas os ácaros estão adiando este meu sonho :@ , só consegui produzir as tradicionais e em poucas quantidades
Aindo espero provar estas deliciosas habaneros que vocês tanto falam, enquanto isto tenho que me contentar com as dedo de moça :envy:

Valeu amigo, abraços...
Paulo Sergio
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor marcelo c souza em 31 Ago 2013, 00:23

já fiz esse trituradinho e todos adoraram no churrasco aqui em casa,muito obrigado pela receita.
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor avante em 06 Set 2013, 21:19

marcelo c souza escreveu:já fiz esse trituradinho e todos adoraram no churrasco aqui em casa,muito obrigado pela receita.


Marcelo
Fico feliz que tenha gostado desta receita, pretendo fazer com outras variedades que tenha bastante cheiro, sabor e pouca ardência
Mas infelizmente os ácaros não estão deixando :@
Assim que conseguir posto aqui

Abraços..
Paulo Sergio
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor Raul A. em 08 Set 2013, 19:59

Acabei de fazer o trituradinho e já me deu vontade de comer tudo.
Usei umas 25 dedos de moça e muito tempero (coentro, cebolinha, salsinha, tomilho, manjericão, hortelã, cominho, um tempero árabe que esqueci o nome e outros).
O cheiro tá muito bom mesmo.
Aparentemente, não ficou muito ardido.
Vou esperar alguns dias para curtir no azeite e ver no que dá.
Raul A.
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor avante em 09 Set 2013, 17:35

(coentro, cebolinha, salsinha, tomilho, manjericão, hortelã, cominho, um tempero árabe que esqueci o nome e outros).

Rapaz, este deve ter ficado melhor que o eu, adoro manjericão e coentro...
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor Raul A. em 17 Set 2013, 12:19

avante escreveu:
(coentro, cebolinha, salsinha, tomilho, manjericão, hortelã, cominho, um tempero árabe que esqueci o nome e outros).

Rapaz, este deve ter ficado melhor que o eu, adoro manjericão e coentro...


No início, ficou bom, mas da próxima vez vou aprimorar mais.
Bati muito, os temperos desintegraram demais e ficou com gosto de "mato"...
Mas dá pra comer, mando pra dentro com pão ou torrada.
Quando preparar novamente, vou colocar no processador só as pimentas, o alho e a cebola.
Os outros ingredientes, creio que fique melhor se só forem picados. E o louro, em folhas inteiras.
Raul A.
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor Carla C. Ribeiro em 05 Out 2013, 11:32

Hum... apetitoso. Tem que ser com pimenta bem madura, ou pode ser meio verde?
Wishlist: Fatalii Gourmet Jigsaw, Cambuci branca, Black hungarian, Big Jim, Fish pepper, Brasilian ghost, Paradicsom Alaku, qualquer tipo de variegata.
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor avante em 07 Out 2013, 21:09

Tem que ser com pimenta bem madura, ou pode ser meio verde?

Olá Carla
Esta receita eu preparei com Dedo de Moça madura, mas acredito que possa ficar bom também com pimentas verdes
Vou esperar aumentar a produção para preparar com Jalapeno ou Bode verde, já que estas variedades tem um aroma e sabor muito agrádavel quando imaturas
Ainda não tive uma produção suficiente para colher bastante e nas feiras só se encontram pimentas maduras, Tenho 2 vidros de molho de pimenta verde comprado em supermercado, eles são gostosos mas muito salgados devido aos conservantes, prefiro os molhos e conservas não industrializados
Assim que preparar com pimentas verdes vou postar aqui relatando se ficou bom ou não, logo terei bastante pimentas verdes....espero.

Abraços..
Paulo Sergio
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor FelipeMinas em 07 Out 2013, 22:16

Esse molhinho é matador!! ehehehe
Sempre faço um que é bem parecido, e serve pra acompanhar quase tudo, desde pastel, arroz com feijão a churrascos e peixes.
Diferença pros que a gente faz aqui em casa é que eu coloco um pouco de vinagre ou suco d limão e não temos habito de usar nenhum tempero pronto.
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor ZeliaCaires em 17 Out 2013, 22:58

Olá Paulo, fiquei com inveja... Veja só o que fiz semana passada... ;)
DSCF7131.JPG

Este maior estava cheio , mas hoje acabou...maravilhoso!!!!!

DSCF7136.JPG
este eu acrescentei pimentas Jalapeño ,um pouco de óleo de gergelim torrado e vinagre de arroz. Delicioso!!!


Obrigada por compartilhar sua receita.
Abraços.
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor Leandro Araujo em 18 Out 2013, 09:05

Bom.... segue foto do meu molho, que sempre faço e é bem parecido com a receita de nosso amigo Avante.......

É praticamente isso, porém deixo as pimentas alguns dias antes no Vinagre, não tiro as sementes (da muito trabalho .. kkk) e coloco 7 dentes de alho com uma pitada de glutamato....

Ahhh ... pimentas Habaneros, Fidalga e Arriba Saia.... :rofl:
Anexos
2013-10-15 20.53.11.jpg
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor avante em 20 Out 2013, 15:09

não tiro as sementes (da muito trabalho .. kkk

Rapaz....quando faço este molho tiro as semente da Dedo de Moça KKKKK
Este seu deve ficar explosivo :@ , mas quando eu tiver outras variedades vou modificando a receita até ficar igual a sua :sweat:
Abraços..
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor avante em 20 Out 2013, 15:14

Olá Paulo, fiquei com inveja... Veja só o que fiz semana passada..

Querida Zélia :inlove:
Agora quem está com inveja sou eu, seu molho esta com uma aparência mais bonita que o meu, todo colorido :clap:
Fiquei com água na boca :P , parabéns
:* :*
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor Leandro Ferraz em 20 Out 2013, 21:47

eu fiquei com inveja e resolvi fazer o meu tambem...
acrescentei limão e um pouco de vinagre e bati tudo no liquidificador ficou bem cremoso

Imagem
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor Marina Brito em 06 Jan 2014, 18:22

hummmm! Parece delicioso! Vou fazer isto hoje!
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor Lipe em 06 Jan 2014, 19:02

está com uma aparencia linda
deu até agua na boca...




meu diario:
https://www.pimentas.org/forum/viewtopic.php?f=7&t=18429
A Natureza revela segredos que nem o ser humano conhece todos os seus detalhes!

Vejam o meu diário:
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sejam sempre bem vindos!!
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor augusto.azz em 07 Jan 2014, 10:12

:clap: Receita fácil e parece ser uma delicia, só não tenho o Chumichurri, alias nunca usei! Mas parece casar muito bem com esse molho! Valeu pela dica! :clap:
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Re: Trituradinho de Pimenta no Azeite

Mensagempor maurici em 11 Mar 2014, 22:30

Proximo final de semana sai o meu kkkkk
Valeu pela receita
Mauricí Carrascoza
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