Molho de Pimenta Dedo-de-moça

Poste aqui a receita do seu molho de pimenta secreto! :)

Molho de Pimenta Dedo-de-moça

Mensagempor Krda em 10 Mar 2017, 22:23

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Ingredientes

100 g de pimenta dedo-de-moça (eu descartei as sementes)
1 cebola grande descascada
1 cabeça de alho sem casca
1 copo americano de óleo
1/2 copo de vinagre branco (eu usei de álcool)
sal a gosto

Modo de preparo

Retire os cabinho da pimenta e lave-as. Corte a cebola em quatro pedaços. Coloque no liquidificador a pimenta, cebola, alho, vinagre e o sal e bata bem. Quando estiver homogêneo acrescente o óleo e bata mais um pouco.
Passe para uma panela e leve ao fogo, assim que o óleo subir e ficar todo por cima desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque num vidro e está pronto o molho de pimenta.

Com a retirada das sementes, o molho ficou com uma ardência suave e saborosa, podendo ser degustado em pães e torradas.
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Re: Molho de Pimenta Dedo-de-moça

Mensagempor Luciano Scheffel em 25 Mar 2017, 04:01

Receita deliciosa!!! Aproveitei e fiz na versão com sementes também, deu uma acentuada na picância e também ficou ótimo!!! :clap:
Luciano Scheffel .'.
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