PIMENTA MALAGUETA

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PIMENTA MALAGUETA

Mensagempor Abdul Rashid em 02 Out 2014, 11:30

Bom Dia...

Sou novo no FÓRUM, e como tenho esse pé de Pimenta Malagueta aqui em casa, resolvi, postar
algumas fotos dele e também algumas considerações sobre o mesmo....

PIMENTA MALAGUETA

Espécie: Capsicum Frutescens
Origem: Peru
Und. Scoville: 50.000 - 100.000
Grau de Ardência: 7
Coloração Imatura: Verde
Coloração Madura: Vermelha
Comprimento Aproximado: 40 mm
Diâmetro Aproximado: 10 mm

Características :
A pimenta Malagueta é uma das pimentas mais famosas do Brasil, sendo também utilizada na culinária de países como Portugal e Moçambique, dentre outros países africanos. Possui classificação alta de ardência, chegando a atingir em torno de 60.000 SHU ( Unidades Scoville ).

A planta da pimenta Malagueta é amplamente cultivada no Brasil, chegando a atingir entre 2 metros e possui folhas com dimensões variando entre 50 x 100mm a 75 x 140mm (largura e comprimento, respectivamente), verdes e lisas. Seu frutos podem atingir até 30mm de diâmetro e 75mm de comprimento. Como característica comum de alguns frutos alongados, a quantidade de sementes em cada fruto é reduzida.

A pimenta Malagueta é utilizado em diversos pratos da culinária brasileira e de outros países. No Brasil, são utilizadas de diversas maneiras, sendo comumente encontradas em conservas de vinagre ou molhos diversos.

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Re: PIMENTA MALAGUETA

Mensagempor Max o Obelix em 08 Out 2014, 19:37

Abdul Rashid escreveu:Sou novo no FÓRUM, e como tenho esse pé de Pimenta Malagueta aqui em casa, resolvi, postar
algumas fotos dele e também algumas considerações sobre o mesmo....
PIMENTA MALAGUETA
... Texto suprimido ...

Bela planta, generosa, produtiva. Geralmente muito fortes, resistentes.
Aqui na Bahia chamamos esse cultivar de Malagueta, como "Malagueta Mirim" ou "Malagueta de Areia".
Sendo esse cultivar, será o mais picante das malaguetas.
Pequeninas e poderosas.
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Re: PIMENTA MALAGUETA

Mensagempor neyde hidalgo em 09 Out 2014, 09:31

Muito lindas suas fotos. Também as conheço por Malagueta. É uma das melhores pimentas que conheço...apesar de achá-la um pouco ardida para meu paladar. Mas meu marido e irmãos, adoram... Neyde
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Re: PIMENTA MALAGUETA

Mensagempor Ricardo Jorge em 20 Fev 2015, 16:43

Percebi em suas fotos um pouco do que acontece com as minhas pimenteiras, algumas folhas estão amarelando antes do tempo e também caindo, os frutos por sua vez estão menores e estão com a carga menor.

Alguém no site pode me ajudar.

Agradeço,

Ricardo Jorge
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